Manioková múka 1000g

Manioková múka Cassava predstavuje výbornú alternatívu k tradičným obilným múkam. Cassava si získava čoraz väčšiu obľubu medzi priaznivcami zdravého životného štýlu a ľuďmi s diétnymi obmedzeniami. Táto múka sa vyrába z celého koreňa manioku – tropickej rastliny známej svojou vysokou výživovou hodnotou.

Manioková múka Cassava BIO – bočný pohľad

Múka z koreňa manioku (Cassava) je prirodzene bezlepková, bohatá na vlákninu a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Vďaka neutrálnej chuti a jemnej textúre je ideálna na pečenie chleba, prípravu dezertov, zahusťovanie omáčok či ako základná ingrediencia pre bezlepkové recepty. Výrobky z maniokovej múky sa vyznačujú mäkkosťou a vláčnosťou.

Rozdiel medzi tapiokovou a maniokovou múkou

Rozdiel medzi tapiokovou múkou a maniokovou múkou Cassava je častou otázkou. Hlavný rozdiel spočíva v spôsobe výroby.
Tapioková múka, známa aj ako tapiokový škrob, sa získava len z extrahovaného škrobu z koreňa manioku.

Naopak, manioková múka Cassava sa vyrába z celého sušeného a pomletého koreňa, čo znamená, že si zachováva viac vlákniny a živín. Tapioková múka je teda čisto škrobová, ľahšia a jemnejšia, zatiaľ čo manioková múka je hustejšia a výživnejšia.

Tieto rozdiely ovplyvňujú aj ich použitie v kuchyni – tapioková múka je ideálna na zahusťovanie a pridanie chrumkavosti, zatiaľ čo manioková múka je všestrannejšia a vhodná na širšie kulinárske využitie.

Zloženie

100 % múka z celého jedlého koreňa manioku.

Výživové údaje na 100 g
Výživová hodnota Množstvo
Energia 1461 kJ / 349 kcal
Tuky 0,4 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 88,0 g
– z toho cukry 1,2 g
Vláknina 6,0 g
Bielkoviny 1,7 g
Soľ 0,003 g
Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Krajina pôvodu

Brazília (mimo EÚ)